南瓜怎样老

要判断南瓜是否老，可以通过以下几种方法：

掐外皮：

用手指甲稍稍用力掐一下南瓜的外皮，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不会流出很多的汁水，那么这样的南瓜就是老南瓜。

拍一拍：

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，那么这就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜。

掂一掂：

在买南瓜的时候可以用手掂一下，感觉重一点的那个南瓜相对来说就要老一点，因为老南瓜生长时间长一点，果实发育更成熟一些，所以就会重点。

看颜色：

老南瓜的颜色一般为深黄色或金黄色，表面可能带有一层白膜样的东西。而嫩南瓜的颜色则较浅，可能是嫩绿色或浅黄色。

听声音：

像买西瓜那样，凑近耳朵敲一敲，如果感觉声音发闷，说明南瓜内部的结构非常紧实，说明南瓜的成熟度高，是老南瓜。

闻味道：

成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味；而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道。

摸茎部：

南瓜顶部一般都会有一段茎，可以用手摸一下这段南瓜茎，如果感觉非常的硬，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

通过以上方法，你可以较为准确地判断出南瓜是否老，从而选择到适合烹饪的南瓜。