海鲜菇炒蛋胡萝卜

海鲜菇炒蛋胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜 1/2个或1根（根据个人喜好选择）

海鲜菇 80g或1把（根据个人口味调整）

鸡蛋 2个或3个（根据个人需求）

葱 1根（切碎）

大蒜 2瓣（切碎）

盐 适量

胡椒粉 少许（可选）

蚝油 1小勺（可选）

食用油 适量

白糖 少许（可选）

制作步骤：

准备食材

胡萝卜洗净，切成丝或片，海鲜菇洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱切成葱花，大蒜切末。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱花和大蒜末爆香。

加入胡萝卜丝或片，翻炒至胡萝卜稍微变软。

倒入海鲜菇，大火快速翻炒，炒至海鲜菇出水变软。

加入适量的盐、胡椒粉（如果使用）和蚝油（如果使用），翻炒均匀。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许白糖提鲜。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

海鲜菇炒蛋胡萝卜是一道快手菜，炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些白糖和醋。

胡萝卜和海鲜菇的搭配不仅营养丰富，还能增加菜肴的口感和风味。

希望你能喜欢这道美味的海鲜菇炒蛋胡萝卜!