油条发面的做法用电饭锅

使用电饭煲制作油条发面的步骤如下:

和面

将酵母用35度左右的温水化开,发酵5分钟。

在一个大盆中,将面粉、盐、泡打粉、糖、食用碱、猪油一起放入,然后打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

酵母发酵到时间后,慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,用筷子搅拌成大面絮。

面粉一定要边到酵母水边搅拌,让酵母水和面粉,还有其它食材充分混合均匀,然后用手揣制成团。

第一遍面团揣好后,松弛15分钟,然后继续用揣面折叠的方法第二次揉面,再松弛15分钟,到时间后最后揣面一次,这样油条面团就制作完成了,封上保鲜膜,放在家里的案板上早上起来炸制就行。每次揣面的时间不要太长,1-2分钟,面团揣制均匀即可。

制作油条生胚

早上起床后,洗漱完毕,电饭煲中熬上粥,然后开始炸制油条,时间不会那么紧张,粥熬好后油条也都出锅了。

案板上抹上食用油,或者撒上面粉防粘,然后把油条面从两头慢慢抻拉开。

炸制油条

锅里倒油,看到起小泡就说明油温可以了,将面块放入锅中,小火炸至蓬松,中途用筷子不停地翻面,炸成金黄色就可以捞出了。

通过以上步骤,你就可以使用电饭煲轻松制作出油条了。建议你在操作过程中注意火候的控制,以及面团的发酵和炸制时间,以确保油条的口感和外观。