银耳干的保质期是多久

干银耳的保存时间主要受到存放环境和方法的影响。在干燥、阴凉、无阳光直射且通风良好的地方保存，干银耳可以保存 3年左右的时间。如果干银耳存放时间过长，变得柔软，说明它已经受潮，应避免食用，因为受潮的银耳可能已经变质。

为了延长干银耳的保存时间，可以将其放在玻璃罐或其他密封容器中，以隔离水分，防止银耳发黄发黑。此外，虽然有些资料提到干银耳的保质期为18个月，但更普遍接受的观点是干银耳可以保存3年。

综上所述，干银耳在适当的保存条件下可以保存3年左右，建议将干银耳存放在干燥、阴凉、无阳光直射的地方，并定期检查其状态，一旦发现有变软或变质的迹象，请立即停止食用。