早茶凤爪调料

早茶凤爪的调料包括以下几种：

酱油：

用于腌渍和炸制鸡爪，使其上色并增加风味。

花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣：

用于炒制香料，增加香味。

水、盐、糖、胡椒粉：

用于调味炖煮，使鸡爪更加入味。

绍酒：

用于炖煮鸡爪，增加酒香。

蚝油：

用于腌制和蒸制鸡爪，增加鲜味。

生抽、老抽：

用于调味汁，调整颜色和咸淡。

芝麻酱：

用于调味汁，增加浓郁口感。

豆豉酱：

用于腌制和调味，增加独特的风味。

五香粉：

用于腌制鸡爪，增加五香味道。

香油：

用于腌制和拌料，增加香气。