豆腐胡萝卜瘦肉猪肝汤

豆腐胡萝卜瘦肉猪肝汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品。这道汤不仅口感鲜美，而且有助于改善贫血、增强免疫力。

主要食材

猪肝：200克

瘦肉：300克

豆腐：1块

胡萝卜：1根

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

青菜（可选）：适量

制作步骤

准备食材

猪肝和瘦肉分别清洗干净，切成薄片或小块。

猪肝切好后，先用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。

豆腐切成块，胡萝卜去皮切成丁，生姜切片，大葱切段。

焯水

将猪肝和瘦肉放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

炖汤

在锅中加入适量的水，放入焯好水的猪肝和瘦肉，加入生姜片和大葱段。