早餐粉碎吃

早餐粉碎吃是一种方便快捷的早餐选择，适合忙碌的早晨。以下是一些粉碎早餐的食谱和做法：

碎蛋早餐

用料：绿叶菜50克，鸡蛋两颗，盐适量，油适量。

做法：

1. 挑选绿叶菜清洗干净，在锅里放凉水加入绿菜煮两分钟捞出，摆盘。

2. 两颗鸡蛋加点水和少量食盐搅拌均匀，热锅放入少量油，倒入鸡蛋快速翻炒，炒至碎碎的，出锅倒在菜叶上。

红豆玉米饼

用料：面粉250克，玉米粉50克，油10克，开水180克，红豆250克，白糖适量。

做法：

1. 红豆用清水浸泡一个晚上，放入电饭锅中，用煮饭键煮熟，至用手轻轻一捏就能变得粉碎。

2. 将红豆倒入盘子里，趁热加入适量白糖，用筷子搅拌均匀。

3. 将面粉和细玉米面混合均匀备用。

4. 粉类盆中加入刚刚开的水180克，边倒水边搅拌，搅拌成絮状无干粉。

5. 将红豆糖水和粉类混合，搅拌均匀，成面糊。