日照西兰花的做法

蒜香西兰花

食材：西兰花、大蒜、小米椒、酱汁（生抽、老抽、盐、鸡精、水）。

步骤：

1. 焯水西兰花：把西兰花掰成小朵，放入沸水中焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分。

2. 调制酱汁：在碗中调好酱汁（1勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许鸡精、两勺清水），搅拌均匀。

3. 爆香蒜末：热锅冷油，放入蒜末，小火慢慢煸炒至蒜香四溢。

4. 翻炒西兰花：倒入焯水后的西兰花，快速翻炒几下，让蒜香充分包裹住每一朵西兰花。

5. 加入酱汁和小米椒：倒入调好的酱汁，翻炒均匀，再加入小米椒段增加辣味，翻炒至西兰花入味即可装盘。

西兰花炒鸡胸肉

食材：西兰花、鸡胸肉、调料（料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、鸡精）。

步骤：

1. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉切成条状，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和适量的胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。