馒头冰墩墩的制作教程

材料准备

面粉：300克

水：150克

酵母：3克

南瓜粉：适量

竹碳粉：适量

红曲粉：适量

蝶豆花粉：适量

可食用色素：红色、蓝色、黄色、黑色等

玉米油：适量

冰糖粉：20克（可选）

盐：1克

制作步骤

和面

将150克水、30克糖、300克面粉、3克酵母混合，揉成面团。

分出4小块面团，分别加入南瓜粉、竹碳粉、红曲粉、蝶豆花粉，揉成不同颜色的面团。

制作白色面团

将白色面团分成6个均匀的面团，每个约35克。

将这些面团压成椭圆形，稍压平。

制作彩色面团

分别将蓝色、黄色、红色面团擀成薄片。

将三色面团叠在一起，中间切开，然后叠放，再擀长压薄一些。

切成细长状，作为冰墩墩的耳朵、手脚等部位。

组合面团

将彩色细条贴在白色面团上方，形成一个方框。

用黑色面团擀薄，压出小椭圆形作为眼睛，再压些小的黑点和白点作为细节。

将黑眼圈贴在白色面团上方，耳朵、手脚等部位分别搓成水滴状或圆柱状，粘在合适的位置。

发酵与蒸制

将做好馒头胚子移至蒸箱，静置40分钟进行发酵。

蒸箱开蒸汽100度，蒸15分钟，焖3分钟后出炉。

小贴士

蒸馒头时，定时九分钟到八分钟的时候不要关火开盖拿出馒头，以防蒸汽水倒流烫死馒头。

可以用果蔬粉或食用色素调色，根据个人喜好选择颜色。

揉面要揉充分，确保面团光滑有弹性。

通过以上步骤，你就可以制作出可爱的冰墩墩馒头了。祝你制作成功，享受美食的乐趣!