绿油油白菜炖鱼

绿油油白菜炖鱼是一道营养丰富、鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鱼：1条（草鱼、罗非鱼等均可）

白菜：1颗（建议使用白菜心或老叶子）

姜：适量（切片或丝）

蒜：适量（瓣）

葱：适量（切葱花或葱段）

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

黑胡椒：适量（可选）

淀粉：适量（可选，用于腌制鱼块）

食用油：适量

其他调料：如八角、生姜粉、蒸鱼豉油等（根据个人口味选择）

制作步骤：

鱼的处理

将鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成适当大小的块状。