白菜炖冻豆腐冬瓜的做法

白菜炖冻豆腐冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜去皮切片

白菜洗净后切片

豆腐切成小块

葱、姜、蒜切好备用

烹饪食材

热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香

加入冬瓜片翻炒至冬瓜变软

加入白菜翻炒均匀

加入适量水放入豆腐块

加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白胡椒粉调味

盖上锅盖焖煮5分钟左右

出锅装盘

豆腐炖入味后就可以出锅装盘了，撒上葱花或者香菜，一份美味的冬瓜焖白菜豆腐就做好了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱。

炖煮过程中要保持大火，这样汤汁能够更好地融合食材的味道。