白菜海参凉拌

白菜海参凉拌是一道酸辣爽口、营养丰富的凉菜。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

海参：一条

白菜叶：适量

小米椒：适量

香菜：适量

盐：适量

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

步骤

白菜叶切细丝。

海参泡发后焯水，过凉水切成斜片。

将白菜叶、香菜、小米椒和海参放入碗中。

加入适量的盐、生抽、陈醋和香油，拌匀即可。

做法二

食材

海参：适量

小白菜：适量

木耳：适量

姜蒜：适量

小米椒：适量

盐：适量

生抽：适量

米醋：适量

香油：适量

香辣红油：适量

步骤

小白菜洗净切小段，焯水后过凉水，轻轻攥去水分。

海参也焯水后过凉，切成海参圈。

将小白菜、木耳、海参放入盘中，加上姜蒜和小米椒。

淋上调好的料汁（盐、生抽、米醋、香油、香辣红油），拌匀即可。

做法三

食材

海参：两只

金钩海米：一小把

龙口粉丝：一小捆

白菜心：一个

生抽：适量

香油：适量

醋：适量

辣根：一丢丢

步骤

白菜心切细丝，粉丝泡软稍断短。

海参切碎，海米用温水泡十分钟。

将所有处理好的食材放入大碗中，加入生抽、醋、食盐、香油和辣根，搅拌均匀即可。

做法四

食材

海参：适量

黄瓜：适量

香菜：适量

小葱：适量

小米辣：适量

蒜头：适量

盐：适量

大蒜：适量

姜片：适量

白糖：适量

蚝油：适量

凉拌汁：适量

步骤

海参解冻后备用，黄瓜拍一下切成小块。

准备香菜、小葱、小米辣、蒜头切末备用。

切好的黄瓜用盐、大蒜拌一下，装入盘底。

将海参、香菜、小葱、小米辣、蒜头放入碗中，加入白糖、蚝油和凉拌汁，拌匀后装盘即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和食材搭配。白菜海参凉拌不仅口感酸辣爽口，而且营养丰富，适合作为凉菜或开胃菜。