海参苦瓜煎蛋
海参苦瓜煎蛋是一道结合了苦瓜的清爽和海参的鲜美的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料
苦瓜 1根
海参 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
料酒、酱油、糖、十三香、鸡精（可选）
做法
准备食材
苦瓜切片或切段，根据个人喜好选择。
海参提前泡发，切成适当大小的段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
炒鸡蛋
锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。
炒苦瓜
锅中再加少许油，放入苦瓜片翻炒至熟，可以加入少许盐和料酒提味。
组合煎蛋
将炒好的鸡蛋倒回锅中与苦瓜一起翻炒均匀。
如果喜欢，可以加入少许酱油、糖和十三香调味。