清蒸虾仁豆腐汤

清蒸虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

豆腐

葱花

虾仁

胡萝卜

步骤:

1. 虾仁去线，冲洗干净，控干水分，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

2. 豆腐冲洗切小块，胡萝卜洗净切丁，葱蒜切片。

3. 锅内加油烧热，倒入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒一分钟。

4. 加入适量清水，大火煮开，放入虾仁和豆腐，继续煮5分钟。

5. 加盐、鸡精调味，倒入少许淀粉水，让汤变得浓稠即可享用。

做法二

食材:

冻虾仁或新鲜大虾去壳、头和虾线

豆腐

西红柿

姜

步骤:

1. 大虾去壳、头和虾线，豆腐用淡盐水浸泡，西红柿洗净切块，姜切丝备用。

2. 虾仁中加入料盐、油和淀粉，抓匀后码味十分钟左右。

3. 锅里加清水，放入西红柿和姜丝，水开后煮至西红柿溶汤，汤底变红亮。