发面包子没有油

发面包子 可以不加油。在制作发面的包子时，面粉里是不能放入食用油的，因为这样会影响酵母的正常发酵，如果发面不成功，会影响包子皮的使用。然而，在制作烫面包子时，可以往面粉里加入适量食用油，这样可以使包子皮更加松软有光泽，并且可以防止包子皮变干。

如果你想要制作无油的发面包子，可以参照以下步骤：

准备材料：

高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋液、牛奶等。

和面：

将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入鸡蛋液和牛奶，搅拌至面团光滑无干粉。

发酵：

将面团放在温暖潮湿的地方，发酵至两倍大，并且按下去有弹性。

整形：

将发酵好的面团分割成小块，整形后放在蒸笼上。

二次发酵：

将整形好的包子放在蒸笼上，再次发酵约20分钟。

蒸制：

将蒸笼放入蒸锅中，注意不要掀锅盖，蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

通过以上步骤，你可以制作出无油的、松软有弹性的发面包子。