豆腐是按斤

豆腐 通常不是按斤卖的，而是按块或板卖。以下是一些具体的购买和制作信息：

购买方式

豆腐在商店或市场上通常是按块或板出售的，而不是按斤称。

一板豆腐通常包含5-10斤豆子，每块豆腐的净重在200克左右。

制作方式

豆腐的制作方法不同，每斤黄豆可以制作的豆腐重量也有所不同：

内酯豆腐：1斤黄豆可以制作约4斤豆腐。

石膏老豆腐：1斤黄豆可以制作约3-4斤豆腐。

卤水豆腐：1斤黄豆可以制作约2-3斤豆腐。

市场情况

在一些情况下，豆腐可能会按斤称，但这并不是普遍现象。

豆腐的售价通常按块或板计算，而不是按斤。

综上所述，豆腐在购买和制作时通常不是按斤卖的，而是按块或板出售。每斤黄豆可以制作的豆腐重量因制作方法和豆腐种类而异。