胡萝卜虾仁混沌馅做法

胡萝卜虾仁混沌馅的做法如下：

准备材料

明虾100g

肉末100g

胡萝卜50g

鸡蛋1个

小馄饨皮750g

处理食材

新鲜明虾去掉虾肠子，剥掉虾壳。

胡萝卜洗净去皮切末。

明虾仁用葱姜料酒腌制。

用刀背将虾剁成虾泥。

调制馅料

将虾蓉和肉末放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲。

加入胡萝卜碎，搅拌均匀搅拌上劲。

包制馄饨

取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了。

重复上述步骤，直到所有的馄饨皮和馅料都包好。

煮制馄饨

烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中。

调制汤料

碗里放入麻油盐和小葱。

馄饨汤一勺拌匀。

再放入馄饨即可。

这样，一份美味的胡萝卜虾仁混沌就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使馅料更符合自己的口味。