芹菜土豆鸡丁

芹菜土豆鸡丁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鸡胸肉、土豆和芹菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡胸肉 3块

土豆 2个

芹菜 1根

干辣椒 适量

酱油 适量

料酒 适量

芡粉 适量

盐 适量

糖 少许

葱 1段

蒜 适量

处理食材

鸡胸肉切成丁，用料酒、芡粉和盐腌制10分钟。

土豆去皮切成丁，用水冲洗干净，沥干水分。

芹菜洗净切段，蒜切成末。

烹饪步骤

热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，煎至变色，盛出备用。

锅中留底油，下入蒜末炒香，加入干辣椒段炒香。

放入土豆丁，翻炒至表面微黄，加入生抽调味。