糕点的做法不用发面粉

牛奶糕

食材：2盒纯牛奶、150克玉米淀粉、白糖、抹茶粉、可可粉。

步骤：

1. 准备好150克玉米淀粉。

2. 将2盒250毫升纯牛奶倒入锅里，加入白糖和玉米淀粉，开小火搅拌至凝固，全程约5分钟。

3. 将凝固的牛奶团放在案板上，稍微放凉后揉匀，再搓成长条，揪成剂子，团圆。

4. 筛上抹茶粉或可可粉，椰蓉等，Q弹又有嚼劲的牛奶糕就做好了。

司康

食材：低筋面粉、糖、盐、泡打粉、黄油、鸡蛋、牛奶、蔓越莓、红蜜豆。

步骤：

1. 将低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，过筛后备用。

2. 黄油室温解冻软化后压成碎泥，鸡蛋打入碗中打散，加入牛奶搅拌均匀。

3. 将面粉混合物倒入湿料中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，加入鸡蛋液和蔓越莓，揉捏至无干粉能够成团的状态。

4. 将面团分成若干块，放入烤盘中，表面涂刷鸡蛋液，撒上蔓越莓，烘烤至金黄色。

煎饼

食材：面粉、盐、开水、油、酵母。

步骤：

1. 用50毫升开水和面条，加入少量酵母，揉成面团。

2. 盖上被子，继续醒面2小时。

3. 取出面团，擦干净，用擀面杖滚开，卷起，切成薄片，放入锅中烤熟，两面金黄即可。

糯米糕

食材：糯米粉、淀粉、水、白糖、红枣。

步骤：

1. 将白糖和淀粉倒入糯米粉里，搅匀后倒入水，搅至没有干粉。

2. 将干红枣清洗干净，切成小块，放入模具里，上面放上切碎的红枣块。

3. 凉水下锅，蒸20分钟，软糯香甜的糯米糕就蒸好了。

这些做法都不需要发面，适合喜欢简单快捷制作糕点的你。希望你能尝试并享受烹饪的乐趣!