豆角怎么烘成干豆角

烘成干豆角的方法如下：

使用豆角烘干机

杀青护色：用滚烫热水将豆角进行杀青护色，捞出后立即放入冷水中过凉。

烘干：将过凉后的豆角放入托盘中，推入烘干房中开始烘干。根据烘干系统的配置，一次可放入1800斤新鲜豆角，烘干时间需要24小时。

传统晒干法

清洗：将新鲜豆角清洗干净，去除头尾瑕疵。

煮豆角：在炒锅中加适量清水和1茶匙食盐，煮沸后分次放入豆角煮至变色，捞出后控干水分。

晾晒：将煮好的豆角挂在干净、通风的地方，如屋檐下，避免阳光直射，一般需要2-3天晒干。

简易烘干法

煮豆角：将豆角放入沸水中煮3分钟，捞出后立即放入冷水中过凉。

晾晒：将过凉后的豆角挂在晾衣架上，放在阴凉通风处风干，一般需要3-5天。

使用烘干机

清洗：将豆角清洗干净，去除头尾瑕疵。