排骨粥用什么青菜好喝

制作排骨粥时，可以选择以下几种青菜来增添口感和营养：

小白菜性凉，含有多种维生素和矿物质，适合与排骨同煮，可以中和排骨的油腻感。

生菜口感脆嫩，含有大量膳食纤维，适合快速焯烫后加入粥中，保持其鲜嫩口感。

油菜耐煮，且含有较多的胡萝卜素和维生素C，适合与排骨一起煮粥，增加营养价值。

菠菜含有丰富的铁质和叶酸，适合与排骨同煮，既美味又健康。

油麦菜口感脆嫩，含有较多的维生素K和钙质，适合与排骨一起煮粥，增加口感层次。

上海青是小白菜的变种，口感和营养价值与小白菜相似，也适合与排骨同煮。

白菜苗口感鲜嫩，含有丰富的维生素C和纤维素，适合与排骨一起煮粥，增加营养和口感。

春菜含有较多的粗纤维和维生素，适合与排骨同煮，增加粥的鲜美度。

香菇虽然不属于蔬菜，但其独特的香气和口感与排骨粥非常搭配，可以增加整道菜的层次感。

香芹具有独特的香气，适合在排骨粥即将煮好时加入，增添一丝清新味道。