苦瓜海带红烧肉

苦瓜海带红烧肉是一道结合了苦瓜的清爽和红烧肉的鲜美的菜肴，具有以下健康功效和美味特点：

健康功效

五花肉：益气。

海带：

治疗甲状腺低下。

利尿消肿。

食材用料

五花肉 600g

干海带 适量

食用油 适量

盐 适量

冰糖 适量

料酒 2匙

老抽 半匙

小葱 3颗

姜 4片

小红椒 2个

桂皮 3块

大料 4粒

开水 适量

做法步骤

准备食材：

将葱洗净，姜切片，各种调料准备好。干海带丝用温水浸泡。

处理五花肉：

五花肉洗净切块，焯水去血沫。

炒糖色：

锅内放少许油，放入冰糖翻炒，小火炒至泡沫出来。

炒肉块：

将肉块放入锅中，加入料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料，炒匀。