香菇胡萝卜包子怎么调

香菇胡萝卜包子的馅料和面团的调制方法如下：

面团调制

将面粉300克放入盆中，加入酵母3克和白糖3克。

倒入30度左右的温水，边搅拌边加入，搅成面絮后揉成面团。

盖上锅盖，发酵一个小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

馅料调制

胡萝卜一根，切成丝后再切成粒。

香菇几朵，洗净后切成小粒。

小葱切成葱粒备用。

锅内烧少许油，油热后放入葱花炸一下，然后加入胡萝卜粒翻炒至断生，倒出备用。

锅内再烧油，油热后倒入葱花和香菇粒，炒出香味后倒在一起备用。

将肉末炒白、炒香，加入食盐2克，继续翻匀盛出备用。

准备一个小盆，加入两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、3克老抽、鸡粉2克、十三香2克、蚝油3克，搅拌均匀。