煎猪肝加白糖

煎猪肝加白糖的做法如下：

准备猪肝 ：将猪肝切成薄片，尽量切到最薄，然后加入姜和料酒腌制十分钟。

煎猪肝

不粘平底锅内放入白猪油，油化开后放入猪肝片，快速的一片一片摆放，中火转小火，慢慢的翻煎一会。

放入姜片、蒜片一起煎一会后放入适量的胡椒粉，一定小火慢煎。

当猪肝煎至深色，撒入五香粉煎一煎，放入甘草粉煎一会。

最后放入少许盐调味，放入白糖，用筷子搅拌均匀。

其他调味

可以加入耗油、酱油、料酒等调味料，根据个人口味调整。

煎至两面微焦黄，加入葱段，炒至断生，出锅。

装盘

煎好的猪肝控一下油后摆盘，撒上小葱段和小红椒，即可上桌。

建议

火候控制：

煎猪肝时要保持小火慢煎，避免煎得过老。