木耳白菜大葱凉拌怎么做

材料

白菜：1颗

木耳：适量

大葱：1根

蒜：适量

辣椒油：2勺

糖：半勺

酱油：1勺

醋：1勺

盐：适量

做法

准备食材

白菜洗净，切成细丝，放入盐拌匀，腌制10分钟以杀水。

蒜捣碎备用。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

大葱切成葱花。

拌制

将腌制好的白菜丝攥干水分，放入大碗中。

加入木耳丝、葱花、蒜末。

调制料汁：将辣椒油、糖、酱油、醋和适量盐混合均匀。

将调好的料汁倒入碗中，拌匀，让每一份食材都充分吸收调料的味道。

装盘

将拌好的木耳白菜大葱装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀。

小贴士

白菜杀水可以去除部分苦涩味，使凉拌菜更爽口。

拌制时加入适量的糖可以中和醋的酸味，使整体口感更加平衡。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些胡萝卜丝或黄瓜丝。

希望你喜欢这个简单的凉拌木耳白菜大葱的做法，快去尝试一下吧!