煲仔饭怎么做茄子
茄子煲仔饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
茄子：1根
五花肉：120克（可选）
大米：220克
蒜瓣：2-3瓣
辣椒：1-2个（根据口味调整）
洋葱：半个（可选）
胡萝卜：半个（可选）
土豆：1个（可选）
生抽：1-2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
陈醋：半勺
盐：适量
橄榄油：适量
葱花：适量（用于最后装饰）
步骤
准备食材
茄子洗净，切成小段的条块状，可置于盐水中稍泡，以防变色氧化。
五花肉切成小块（如果跳过煎五花肉的步骤，可以省略）。
大米淘洗干净，放入电饭煲。