玉米糁煮腊肉

玉米糁煮腊肉是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和注意事项：

用料

玉米：一根

腊肉：50克

盐：适量

大蒜叶：适量

做法

腊肉处理：将腊肉切成薄片，尽量切得薄一些，这样更容易煮透，也更容易入味。

玉米处理：将玉米切成块状。

大蒜叶处理：将大蒜叶切成细丝。

炒腊肉：锅内放少量油，油热后放入腊肉片，炒至肥肉部分变得透明后盛出备用。

煮玉米：锅内放冷水，加入玉米块，大火烧开。

合煮：水开后加入炒好的腊肉片，转小火煮约十五分钟。

调味：加入适量盐调味，注意腊肉本身已有咸味，加盐时要少量多次，避免过咸。

装盘：碗底放入切好的大蒜叶丝，将煮好的玉米糁和腊肉汤倒入碗中，即可享用。