馅饼发面怎么调
发面馅饼的面团调制方法如下：
准备材料
面粉
酵母粉
盐
白糖（可选）
温水
和面
将面粉放入大碗中，加入适量的盐和白糖（如果使用）。
将酵母粉用温水化开，分次倒入面粉中，边倒边搅拌，直到没有干面粉。
逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水温不宜过高，以免破坏酵母的活性，通常建议水温在35度左右。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
排气和分割
发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓几下以排气。
根据需要将面团分割成若干个小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好调整。
擀皮
将每个小剂子用手掌压扁，然后用擀面杖擀成中间略厚、边缘较薄的圆形面皮。
调馅
根据个人口味准备馅料，可以包括韭菜、炸豆腐、鸡蛋、盐、十三香、香油、蚝油等调料。
将馅料拌匀，备用。