发面酵母粉能发多久

发面酵母粉的时间主要 取决于温度，具体来说：

一般需要1~2小时，温度越高，发酵时间越短。在夏季，室温较高，发酵时间通常在半小时至一小时左右。而在冬季，由于温度较低，发酵时间可能会延长至2~4小时，有时需要加入温水和面来加速发酵过程。

如果环境温度在25℃左右，面团湿度适中，酵母粉发面大约需要1-2小时。如果环境温度较低，发酵时间可能需要更长；如果温度较高，则发酵时间可能会缩短。

在温度为25-35℃之间，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，只要放置20分钟左右，面团就能发好，如果时间充分发上30分钟效果更好。

一般发酵1-2小时左右，具体时间可根据环境温度和面团状态判断，面团膨胀至原来的2-3倍大即可。

综上所述，发面酵母粉的时间大致在 1~2小时之间，具体时间会受到环境温度、面团湿度、酵母品种等因素的影响。在实际操作中，可以根据具体情况调整发酵时间，以确保面团能够充分发酵，达到理想的口感。