清蒸辣椒猪腰

清蒸辣椒猪腰是一道具有温中散寒、下气、消痰等功效的美食。猪腰本身有利尿积滞、滋肾壮阳的功效，而辣椒则能温中焦，脾胃之寒，常用于脾胃虚寒引起的腹痛。此外，猪腰蒸辣椒还能促进人体内的维生素A和维生素B，改善营养神经、失眠多梦和视疲劳，有助于促进肠道蠕动。

食材准备

猪腰一对

胡椒粉适量

盐少许

姜末适量

料酒适量

葱适量

生粉适量

猪腰处理

猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。

把猪腰捞出沥水，在内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。

把猪腰合上。

蒸制

取一个稍深点的盘子，摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐（一点点就好，不然会太咸），撒一些胡椒粉。

锅里水烧开，放入隔垫，把猪腰放入锅中。

盖上锅盖蒸15分钟。

调味与享用

蒸好的猪腰，可以选择整个咬着吃，也可以切成片再吃。