好看口味凉菜

青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼

原料：

嫩春笋150克，冰鲜小鱿鱼150克

调料：藤椒油10克，小米辣圈5克，盐4克，味精3克，木姜子油3克

制作：小鱿鱼切条飞水至熟，嫩春笋切片焯水，加入调料拌匀，装盘后点缀青花椒。

荠菜时蔬卷

原料：

豆腐皮、荠菜、香菇、发好的香菇

调料：味精、鸡精、盐、香油

制作：豆腐皮喷焦，荠菜和香菇切碎拌匀，卷成圆筒状蒸5分钟，晾凉后切段，装盘时点缀豆苗、花瓣、煳葱节，根据食客需要带辣味或甜味蘸碟。

碧绿西湖

原料：

西葫芦

调料：无

制作：西葫芦刨成薄片冰镇后卷成圆柱形，装盘后吸引食客拍照转发。

酸辣野木耳