山药和海带凉菜

山药和海带可以一起制作凉菜，以下是一种简单的凉拌山药海带的食谱：

材料：

山药 300克

干海带 20克

大蒜 2瓣

姜 1小块

小葱 3根

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

辣椒（根据口味调整）

葱 2根

山楂片（装饰用）

步骤：

准备食材

干海带用清水浸泡3小时，然后放入冷水锅中，大火煮30分钟，取出切块。

山药去皮切片，大蒜切末，姜切末，小葱切段。

焯水

将山药片放入沸水中焯水，待水开后捞出，立即过冷水，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入姜蒜末炒香。

加入海带和山药片，大火炒匀。

加入适量清水、盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

凉拌

将炒好的山药和海带盛出，放入大碗中。