家常凉菜可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，以其甜咸鲜香的口感而著称。下面是制作可乐鸡翅的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡翅中：500克

可乐：一罐（约330毫升）

葱：1根

姜：2-3片

蒜：3瓣

八角：2颗

花椒：1小把

生抽：1-2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

冰糖：适量（可选，用于炒糖色）

盐：适量

白芝麻：适量（可选，用于装饰）

制作步骤：

焯水去腥

鸡翅洗净，用刀在表面划几道以便入味。

锅中加水烧开，放入葱段、姜片和料酒，将鸡翅放入锅中焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

煎制鸡翅

锅中放入适量的油，加热至六七成热（约180℃）。

将鸡翅放入锅中，中小火煎至两面金黄，皮香肉嫩。

炒糖色（可选）：