青菜蒸粉丝

娃娃菜蒸粉丝

材料准备

娃娃菜1颗

粉丝适量

盐适量

蒜适量

葱适量

高汤或清水适量

味极鲍汁或酱油适量

制作步骤

粉丝用开水泡软，约10分钟。

蒜切细，葱切葱花。

娃娃菜对半切开，切成6份，焯水1-2分钟，然后码入盘中。

粉丝捞起沥水后，码在娃娃菜上。

锅中倒油，下蒜炒香，调入味极鲜或酱油，再倒入高汤或清水。

淋在粉丝上，撒上葱花。

水烧开后，上锅蒸10分钟，即可出锅。

蒜蓉白菜蒸粉丝

材料准备

粉丝100克

白菜半棵

姜适量

大蒜适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

酱油适量

制作步骤

粉丝用凉水泡软，备用。

白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出放凉备用。

姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状备用。

把粉丝放在最下层，上面均匀铺上白菜丝。

锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。

水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10-15分钟即可。

白菜蒸粉丝

材料准备

粉丝适量

白菜适量

清水适量

玉米油适量

蚝油适量

生抽适量

白酒适量

蒜末适量

鸡精适量

盐适量

制作步骤

粉丝放入装有清水的大碗里，浸泡15分钟，泡软备用。

白菜清洗干净，控干水分，然后对半切开摆放在碟子里。

中间加入粉丝，放入蒸锅里，蒸13分钟。

锅里加入80毫升的清水，适量的玉米油，蚝油，生抽，白酒，蒜末，搅拌均匀后烧开。

加入鸡精、盐，煮至片刻，关火。

把酱汁淋入白菜蒸粉丝里，撒上葱花即可。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。蒸制的时间可以根据食材的多少和蒸锅的功率适当调整。