枝状茎叶的青菜

枝状茎叶的青菜是青菜（Brassica rapa var. chinensis （Linnaeus） Kitamura），属于十字花科芸薹属，是一种一年生或二年生的草本植物。它的茎直立并且有分枝，叶子可以是倒卵形、宽倒卵形、长椭圆形或宽卵形，叶柄宽而肥厚。青菜的生长周期在春季到夏季，花色为黄色，果实为长线形，种子为球形且呈紫褐色。在中国，青菜是黄河和淮河流域的地方特产蔬菜之一，全国各地都有栽培，尤其在山东和江苏等地种植较多。