不用水的白萝卜腌制方法

准备食材

白萝卜

白糖

生抽

陈醋

姜片

蒜片

青红辣椒（可选）

切萝卜

将白萝卜切成两刀，但不要切断，第三刀将其切断，形成夹刀片状。

腌制萝卜

在切好的萝卜中加入一大勺糖，拌匀后腌制30分钟，使萝卜释放出水分。

制作调料汁

在空碗中加入一勺生抽、陈醋和一勺白砂糖，搅拌均匀，制成简单的调料汁。

挤干水分

腌制好的萝卜用手挤干水分，这样可以使腌制后的萝卜保存得更久。

加入调料

将姜蒜片和青红辣椒（如果使用）加入挤干水分的萝卜中，然后倒入调好的料汁，抓拌均匀。

冷藏腌制