金针菇西红柿鸡蛋做饼

金针菇西红柿鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜。以下是制作金针菇西红柿鸡蛋饼的步骤：

准备食材

金针菇：适量

鸡蛋：1个

西红柿：1小个

饼：适量（可以是春饼或其他薄饼）

蒜：2瓣

生抽：1勺

蚝油：适量

盐：适量

处理食材

金针菇切掉老根，开水焯一下，捞出沥干水分。

鸡蛋加盐，一勺水，几滴料酒打散。

西红柿切小块。

饼切丝或切丁。

蒜一半切片，一半切沫。

炒制

热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。

锅里重新倒油，加蒜片炒香，加入西红柿翻炒至出汁。

加入金针菇，炒至软熟。