茄子西红柿面粉怎么做饭

茄子西红柿面粉可以做茄子西红柿面，做法如下：

茄子处理

茄子切成滚刀状或条状，均匀撒上盐，腌制10分钟，让茄子出水。

挤掉腌制出的水分，然后撒上适量的面粉，搅拌均匀。

煎茄子

锅内放入足够的油，油热后放入裹好面粉的茄子，小火慢煎至两面金黄，约7-8成熟。

处理西红柿

西红柿切块，葱切段，姜蒜切片，青红椒切块。

炒制

锅内留少量油，爆香葱姜蒜，加入青红椒炒香。

放入西红柿块，加少许盐，翻炒至西红柿出汁。

将煎好的茄子加入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收西红柿的汁液。

煮面

另起锅，加入足够的水，水开后下入面条，根据面条的种类和厚度煮至熟透。