冬瓜清蒸牛肉

冬瓜蒸牛肉是一道营养丰富且口感鲜嫩的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉1块（建议使用牛腱子肉或里脊肉）

冬瓜1块

米粉适量

生抽2勺

蚝油1勺

老抽1勺

白胡椒粉1小勺

小苏打2克

淀粉2勺

盐半勺

食用油适量

姜片3片

蒜瓣2瓣

枸杞适量（可选）

大葱1根（切段）

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片（可选）

步骤

准备牛肉

牛肉逆着纹理切成薄片，加入生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、小苏打、玉米淀粉和适量食用油，抓拌均匀，密封冰箱冷藏腌渍一晚入味。

准备冬瓜