炖羊肉高压锅多长时间

使用高压锅炖羊肉的时间主要取决于羊肉的块大小和高压锅的功率。以下是一些常见的时间和步骤：

加入适量清水和盐，水量要没过羊肉。

盖上高压锅盖，大火烧至高压阀开始旋转，转中大火炖18分钟。

羊肉块放入高压锅，加2只干辣椒，加煮好的热水与羊肉块平齐。

开中大火上汽后转最小火25分钟。

高压锅炖羊肉需要30分钟左右，大火压10-15分钟，再转小火炖15-20分钟。

高压锅压羊肉需要20到25分钟左右，如果想吃软烂一点的，可以延长3-5分钟。

综合以上信息，如果使用高压锅炖羊肉，建议首先将羊肉和适量的水放入锅中，水量要没过羊肉。然后盖上高压锅盖，大火烧至高压阀开始旋转，转中大火炖18-25分钟，具体时间可以根据羊肉的块大小和高压锅的功率进行调整。炖煮完成后，让高压锅自然冷却泄压，再打开盖子。

建议：

选择新鲜的羊肉，特别是羊后腿肉，肉质更嫩滑。

可以搭配一些蔬菜如萝卜、冬瓜等一起炖煮，这样不仅营养价值高，还能使汤汁更加浓郁。

炖煮过程中要注意观察羊肉的软烂程度，根据需要适当调整时间。