木耳搅拌鸡蛋

木耳鸡蛋搅拌的做法如下：

木耳：适量

鸡蛋：3个

白糖：少许

面粉：1勺

淀粉：1勺

盐：适量

鸡精：少许

胡椒粉：少许

葱花：适量

大蒜：适量

青椒：适量

红椒：适量

食用油：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

香油：2勺

将木耳放入碗中，加入白糖、面粉和适温水，泡发木耳。泡发后，清洗干净，焯水2分钟后捞出，过凉水，挤干水分。

将3个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉和白糖，少许淀粉，倒入清水搅拌均匀。

将泡好的木耳放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

锅中烧油，倒入鸡蛋木耳混合物，中火煎熟后盛出。

另起锅烧油，炒香葱姜蒜，加入青红椒和洋葱丁，翻炒均匀。

将煎好的木耳鸡蛋倒入锅中，倒入料汁（生抽、蚝油、盐、糖、香油等），大火快炒30秒后出锅装盘。

这样，一道美味的木耳鸡蛋搅拌就完成了。你可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些调料的用量，或者加入其他蔬菜或肉类。