西红柿蘑菇蒸蛋怎么做

西红柿蘑菇蒸蛋是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作西红柿蘑菇蒸蛋的详细步骤：

材料

牛番茄 1个

蘑菇 100克

豌豆 10克

罗勒叶 少许

盐 少许

黑胡椒 少许

白胡椒 少许

香油 0.5勺

白糖 1勺

葱花 适量

步骤

准备食材

牛番茄切掉3分之1，挖出里面的果肉和籽，将果肉和籽加入蛋液中，增加风味。

蘑菇洗净切片，豌豆洗净备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀。

炒香食材

热锅倒入少许油，放入葱花爆香。

加入蘑菇片翻炒至变色，加入少许盐和白糖调味。

将炒好的蘑菇和豌豆放入碗中备用。

蒸蛋

将蛋液倒入碗中，加入炒好的蘑菇和豌豆，搅拌均匀。