红烧肉调料做红烧冬瓜

使用红烧肉调料做红烧冬瓜，可以参考以下步骤：

准备食材

冬瓜去皮切方块

五花肉切方块

生姜切片

小葱切段

干红辣椒

冰糖

盐

红烧酱油

料酒

食用油

处理五花肉

五花肉切好后，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，冲水，沥干。

炒制五花肉

锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。