豆腐干品种有哪些

豆腐干是一种非常受欢迎的食品，其品种繁多，根据不同的加工工艺和风味，可以分为以下几类：

白干：

也称为白豆腐干，是指未经过任何加工的豆腐干，是制作其他产品的基础。

香干：

在白干的基础上加入香料卤制而成，具有浓郁的香味。

菜干：

可能是指以蔬菜为主要配料的豆腐干产品。

酱油干：

以酱油为主要调味料卤制而成的豆腐干。

熏干：

经过烟熏工序加工，具有独特的熏香味。

发酵后的霉豆腐干：

经过发酵过程，具有霉香味的豆腐干。

卤豆干：

在白干的基础上进行卤制，常见的卤制豆干有五香豆干和香料卤制豆干。

休闲豆干：

通常以油炸或卤制后，切成小块，便于食用。

豆腐泡：

可能是指以豆腐为主要原料，经过油炸或其他工艺制成的泡状产品。

豆腐串：

将豆腐切成条状，串起来烤制或煮制而成。