鱼豆腐没有鱼

鱼豆腐 通常是以鱼肉为主要原料，添加少量淀粉和其他辅助成分制成的食品。尽管它的名字中包含“豆腐”二字，但它与豆腐的制作工艺和主要成分有很大的区别。鱼豆腐的名字来源于它成品后洁白细腻、富有弹性的外观和口感，类似于豆腐，因此得名“鱼豆腐”。

在制作过程中，鱼豆腐的原料选择非常重要。常见的鱼糜来源包括鲢鱼、草鱼、黄鱼、带鱼等。为了改善口感和增加营养价值，还会添加一些辅助原料，例如淀粉、大豆蛋白、蛋清、植物油、调味料等。因此，真正的鱼豆腐是含有鱼肉的，而不是单纯的豆腐制品。

然而，市场上也存在一些价格较低的鱼豆腐产品，这些产品可能没有添加任何鱼肉成分，而只是添加了食品添加剂来提味。因此，在购买鱼豆腐时，需要注意辨别其成分，选择信誉良好的品牌和渠道，以确保购买到真正的鱼豆腐产品。

总的来说，鱼豆腐是一种以鱼肉为主要原料的食品，尽管其名字中有“豆腐”，但它与豆腐的制作工艺和成分有很大的不同。在购买和食用鱼豆腐时，应注意选择优质产品，以获得最佳的口感和营养价值。