圆茄子能做蒜蓉蒸茄子吗

圆茄子 能做蒜蓉茄子。以下是一种使用圆茄子的蒜蓉茄子做法：

茄子（圆茄子）1个

大蒜5瓣

小米辣2个（可根据口味调整）

盐适量

白糖少许

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

香油1茶匙

葱花适量

食用油适量

花椒粒少许（可选）

1. 将茄子洗净，去掉头部硬蒂，从中间切开，让凸起的一面更平整。

2. 在茄子表面刷上一层食用油，然后放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

3. 大蒜去皮后全部放入绞蒜器中，加入小米辣，根据个人口味加入一些辣椒，用干净的小胖手拉几下一起绞成末。

4. 在小碗中加入生抽、蚝油、白糖、盐，充分搅拌均匀备用。

5. 五分钟后取出已蒸好的茄子，并在其内部竖着划几刀，尽量划得深一些以便更好地入味。

6. 将之前调好的蒜蓉料均匀铺在表面，重新开水回锅，继续大火蒸约五分钟（如果是长形茄子则只需再蒸三分钟左右）。

7. 出锅时淋上几勺蒸鱼豉油并撒上适量葱花作为装饰；同时加热锅中的食用油，放入一把花椒粒爆香后捞出，最后将热油浇在蒜末上即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的蒜蓉茄子，虽然圆茄子和长茄子在形状上有所不同，但圆茄子同样可以做出美味的蒜蓉茄子。