早餐西红柿面食搭配

早餐西红柿面食的做法如下：

食材准备

中筋面粉：200克

新鲜西红柿：2个（约300克）

鸡蛋：1个

盐：适量

葱花：少许

西红柿处理

将西红柿切碎成小块，建议选择成熟度适中的西红柿，太熟会影响面团结构。

不要将西红柿榨汁，保持果肉的口感。

面团调制

将面粉倒入大碗中，加入切碎的西红柿。

打入一个鸡蛋，加入适量盐调味。

用筷子搅拌均匀成面团。注意面团不要太湿，以能够成团为宜，搅拌时要均匀，避免有干面粉。

醒面

醒面5分钟，口感会更好。

烹饪技巧

平底锅预热30秒，抹一层薄油。

将面团摊成圆饼状（约1厘米厚），中小火慢煎3-4分钟。

翻面后再煎2-3分钟，两面都要煎至金黄色。

注意事项

火候要控制好，不能太大，以免外焦里生。

煎制时要注意观察颜色变化，确保两面都煎至金黄色。

这道西红柿面食不仅操作简单，而且营养价值高，富含番茄红素、碳水化合物和优质蛋白质，是一道营养均衡的早餐选择。