奶油面教程

奶油面是一道经典的意式面食，以其浓郁的奶油和奶酪风味而广受欢迎。以下是一种简易的奶油面教程，适合初学者尝试：

材料准备：

意大利面 200克

黄油 30克

洋葱 1个，切碎

大蒜 2瓣，切碎

奶油 100毫升

帕尔马干酪 50克，刨丝

盐 适量

黑胡椒 适量

鸡蛋 2个

高汤或水 100毫升（可选）

制作步骤：

煮面条

在大锅中加入足够的水，根据包装上的说明煮至面条熟透。通常需要加入一些盐和一滴橄榄油以防止面条粘连。

准备酱汁

在另一个平底锅中，融化黄油，然后加入切碎的洋葱和大蒜，炒至洋葱变透明。

如果使用高汤，此时可以加入。然后倒入奶油，小火煮至奶油略微浓稠。

如果使用鸡蛋，可以在此时打入锅中，快速搅拌以防止蛋黄结块。