家里没有奶油的要淡奶油

如果你家里没有淡奶油，有几种替代品可以考虑：

可以直接使用牛奶，但可能需要调整用量和制作方法。例如，可以按高粉总量的60-65%添加牛奶。

炼乳的质地较为细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。通常作为奶粉一样用水稀释后饮用，未稀释的炼乳很甜。

三花淡奶是一种常见的替代品，可以用于制作奶油小方等甜点。

如果没有淡奶油，可以使用吉利丁片或粉来制作类似奶油的质地。需要将吉利丁片用冷水浸泡后，与牛奶和糖混合，然后加热至融化，最后放入冰箱冷藏。

通过将鸡蛋清打发至硬性发泡，也可以制作出类似奶油的质地。这种方法比较复杂，需要将蛋黄与蛋清分离，只留蛋清，然后加入白糖和牛奶，不断打发至蛋清呈奶油状。