用白米饭做冰淇淋的做法

材料准备

白米饭 100克

牛奶 150克

糖 40克

奶油 100克

制作步骤

1. 将白米饭、牛奶和糖放入破壁机中打成细腻的米糊。

2. 将奶油和10克糖打发至体积膨大，出现明显纹路，提起打蛋器有小尖角。

3. 把米糊和打发好的奶油混合均匀，每隔一小时取出，用打蛋器充分搅拌一下。

4. 盖上保鲜膜，继续冷冻并搅拌，重复4-5次，直到冰淇淋基本凝固起来。

注意事项

搅拌的步骤可以让冰淇淋进入更多的空气，减少冰渣感，使口感更细腻顺滑。

通过以上步骤，你就可以制作出一款细腻顺滑的白米饭冰淇淋了。希望这个方法对你有所帮助!